Spannende Erlebnisse für den Gaumen
Darf es Emu-Carpaccio, Witchettymaden-Pastete oder ein Eidechsen-Teller sein? Manchmal steht etwas ganz Unerwartetes auf einer australischen Speisekarte. Ein Nationalgericht haben die Australier zwar nicht, dafür aber einen bunten Mix aus verschiedensten „importierten“ Speisen von Einwanderern aus aller Welt. So findet man in australischen Küchen alles, was das Herz begehrt – von frischem Seafood über Thai Curry bis hin zu mediterranen Gerichten. Das wohl beliebteste Essen auf dem Fünften Kontinent ist und bleibt aber das Barbecue. Egal zu welchem Anlass: jede Gelegenheit wird genutzt, um den Grill anzuwerfen.
Experimentierfreudige Urlauber, die sich auf ein kulinarisches Geschmackserlebnis der etwas anderen Art einlassen möchten, haben in Australien verschiedene Möglichkeiten, Bush Food oder Bush Tucker zu probieren – Essen, das auf die traditionelle Küche der Aborigines zurückgeht und ausschließlich einheimische Pflanzen und Tiere verwendet.
Die traditionelle Küche der Aborigines ist nicht jedermanns Sache, da gibt es kulinarische „Leckerbissen“ wie Känguru, Krokodil, Emu, und Possumn, aber auch Eidechsen und essbare Insekten und Würmer. Zu den beliebtesten essbaren Insektenarten Australiens gehören Honigtopfameisen, Weberameisen und die Witchetty-Maden. Insekten und ihre Larven werden roh verzehrt oder kurz im Feuer gegart. Witchetty-Maden werden oft nur kurz in der Asche des Kochfeuers gewälzt.
Die ersten Siedler in Australien sollen verhungert sein, da sie nichts Essbares vorfanden – das trifft zum Glück nicht mehr zu. Inzwischen sind die heimische Flora und Fauna erschlossen, die australische Küche hat ganz neue Aromen hervorgebracht gebracht.
Von der wohl eher britischen Küche der ersten Siedler bis zu der heutigen Küche hat sich viel getan.Typisch für die australische Küche sind inzwischen auch Zutaten aus dem australischen Busch: Zusammen mit den Gerichten die Einwanderer aus allen Teilen der Welt mitbrachten ist eine völlig neue Küche entstanden. Laksa, Snitty oder Beef Rendang sind Aussies ebenso bekannt wie Kaffir Lime und Buschtomaten.
Liebe Australienbesucher probiert doch einmal einen Teller voll gerösteter Eidechsen lohnt sich wirklich, eine Sensation für den Gaumen. Nudeln in Tomatensoße könnt ihr doch auch in Deutschland essen :).
Sehnsucht nach Australien!
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Credit: ipoysky
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Australian king parrot (Alisterus scapularis, Königssittich), Kennett River, Great Ocean Road, Victoria,
Australia
We discovered this beautiful Australian king parrot at the Kennett River when we were looking for
koalas
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Credit: on_the_road_aus
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Pink Lake is a salt lake in Western Australia 🇦🇺 . Although historically the water 💦 in the lake was visibly pink, as of 2017 it had not been pink for over ten years. Salt concentration is vital to Pink Lake's pink hue, and Pink Lake may turn pink again as conditions change.
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credits: saltywings 📸
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info: paradise_traveler_
Straight to the valley of the great divide
Out where the dreams all hide 🎶
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📷 Fujifilm X-T30 - f/1.6 1/125 33mm ISO400
🎶 The Killers - A Dustland Fairytale
Splendour in the Grass elisha__h 💯 reneeherbert_ 🌟 Outfits by beginningboutique 🦋
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Colours of Northern Territory♥️
Sunrise/moonset over Salt Lake, near Mount Conner Lookout, Petermann, Northern Territory!
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Be crazy, be stupid, be silly, be weird. Life is too short to be anything but happy 🥳🕺💯 annamcevoy21 🤩👌
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"Sydney Opera"
I just love this photo 😍
Without a doubt the most famous building of the 20th century. What a beautiful sight it is indeed 🤩 This is taken from across the bay with a view on the city in the background.
Did you know that Jørn Utzon - the architect who designed the Opera House - was forced to resign in '66 and never got to finish his own project? 😢
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☀️ HAPPY MONDAY 🌴
chloeandkelpies nailing this shot at Magnetic Island 👏🏼 Thanks for tagging me x
Have a ripper week ya’ll 🤙🏼
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A truly glorious morning Saturday 31 July at about 6:45am… #warrimootrack #kuringgaichasenationalpark #kuringgai #nswparks #destinationnsw #seensw #visitnsw #australia #australia_oz #naturephotography #iloveaustralia #sunriseoftheday #sunrises_and_sunsets #sydneysunrise #ilovesydney #sydneyaustralia #sydneylocal #bushwalkingaustralia #bushwalkssydney #ww_australia #abcmyphoto #lockdownlife #sydneylockdown2021 #keepinglocal #stivessydney #absoluteaustralia #signatureshots_hub
Erinnerungen werden wach!
Du kennst das sicherlich, Du hast eine megatolle Zeit in Australien verbracht, Du hast dort gelebt, gearbeitet, den Kontinent bereist, das Leben Down Under kennengelernt, und sicherlich hast Du manchmal Sehnsucht nach Australien. Wir hoffen dass unsere Australien Fotostrecke ein paar schöne Erinnerungen erweckt 🙂 Mehr Informationen ...