Was sollte man unbedingt einmal in Australien probieren?

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Spannende Erlebnisse für den Gaumen

Darf es Emu-Carpaccio, Witchettymaden-Pastete oder ein Eidechsen-Teller sein? Manchmal steht etwas ganz Unerwartetes auf einer australischen Speisekarte. Ein Nationalgericht haben die Australier zwar nicht, dafür aber einen bunten Mix aus verschiedensten „importierten“ Speisen von Einwanderern aus aller Welt. So findet man in australischen Küchen alles, was das Herz begehrt – von frischem Seafood über Thai Curry bis hin zu mediterranen Gerichten. Das wohl beliebteste Essen auf dem Fünften Kontinent ist und bleibt aber das Barbecue. Egal zu welchem Anlass: jede Gelegenheit wird genutzt, um den Grill anzuwerfen.

Experimentierfreudige Urlauber, die sich auf ein kulinarisches Geschmackserlebnis der etwas anderen Art einlassen möchten, haben in Australien verschiedene Möglichkeiten, Bush Food oder Bush Tucker zu probieren – Essen, das auf die traditionelle Küche der Aborigines zurückgeht und ausschließlich einheimische Pflanzen und Tiere verwendet.

Die traditionelle Küche der Aborigines ist nicht jedermanns Sache, da gibt es kulinarische „Leckerbissen“ wie Känguru, Krokodil, Emu, und Possumn, aber auch Eidechsen und essbare Insekten und Würmer. Zu den beliebtesten essbaren Insektenarten Australiens gehören Honigtopfameisen, Weberameisen und die Witchetty-Maden. Insekten und ihre Larven werden roh verzehrt oder kurz im Feuer gegart. Witchetty-Maden werden oft nur kurz in der Asche des Kochfeuers gewälzt.

Die ersten Siedler in Australien sollen verhungert sein, da sie nichts Essbares vorfanden – das trifft zum Glück nicht mehr zu. Inzwischen sind die heimische Flora und Fauna erschlossen, die australische Küche hat ganz neue Aromen hervorgebracht gebracht.

Von der wohl eher britischen Küche der ersten Siedler bis zu der heutigen Küche hat sich viel getan.Typisch für die australische Küche sind inzwischen auch Zutaten aus dem australischen Busch: Zusammen mit den Gerichten die Einwanderer aus allen Teilen der Welt mitbrachten ist eine völlig neue Küche entstanden. Laksa, Snitty oder Beef Rendang sind Aussies ebenso bekannt wie Kaffir Lime und Buschtomaten.

Liebe Australienbesucher probiert doch einmal einen Teller voll gerösteter Eidechsen lohnt sich wirklich, eine Sensation für den Gaumen. Nudeln in Tomatensoße könnt ihr doch auch in Deutschland essen :).

Sehnsucht nach Australien!

(In english below)
Unsere meist gestellte Frage: Bereuen wir es dass wir ausgewandert sind ? 🤔
Unsere ganz klar Antwort: NEIN.
Vor 10 Jahren mit 24/25 sind wir eigentlich nach Australien gekommen um weiter nach Neuseeland zu reisen oder eine Weile hier zu leben und somit haben wir allen gesagt, wir kommen wieder. 😃
Das hat unsere Seele evtl.auch etwas beruhigt und wir wussten wir können immer zurück denn wir haben in Deutschland nichts aufgeben müssen da wir mit Eltern gelebt haben 😄 . Nach 2 Jahren leben in Australien haben wir dann gedacht: Lass uns mal ein permanentes Visum beantragen und eine Wohnung kaufen und sehen wie es weiter geht...das Visum haben wir bekommen und die Wohnung haben wir auch gekauft, wir haben in dem Jahr geheiratet und unsere Jobs gewechselt und 1 Jahr später hatten wir eine neue Idee💡....(Fortsetzung folgt)

Our most asked question: Do we regret our migration to Australia? 🤔
Our clear answer: NO!
Ten years ago with 24/25 we came to Australia to travel more or go to New Zealand for a while so we told everyone, we will come back. 😃
It made us feel better not having to think that we will live far away from family and we didn't have to give up anything as we lived with parents. 😄 After 2 years living in Brisbane we thought: Let's apply for a permanent Visa and buy a Unit and see how it goes...we bought the Unit and got the Visa, we changed our Jobs, got married in that year and 1 year later, we had a new idea💡...(story continues..)
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Don’t worry nobody was hurt or damaged for this photo 😂

Kangaroo island does need your support! First this stunning island experienced the bushfires and now they have to deal with Covid, the closed (international) borders are stopping visitors to go.

Kangaroo island is one of my favourites in Australia. If you want to know more: pm me or email me on maya@booktravelandtours.com!

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Hey friend! ☀️☀️🦘⛱️
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This cheeky kanga was found on the beaches of Esperance. It's a highlight of the South West!
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eleanoraf18
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Lucky Bay
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Next south west loop trip is on the 17/11. Come hang out with this little fella!
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Soak up the morning view at the sierraescape, which is Mudgee’s premier and award winning, adults only Luxury Eco Glamping experience, located only 20 minutes drive to the town of Mudgee. Surrounded by beautiful rolling hills, and breathtaking views – Sierra provides an opportunity to escape from busy city life and immerse yourself in country New South Wales, Australia. ☀️ ...

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Wir hoffen ihr hattet alle wunderschöne Weihnachten, auch wenn die Umstände vermutlich ein bisschen verrückter als gewöhnlich waren!

Dieses Jahr haben wir Weihnachten in Nowa Nowa in Victoria verbracht. Hier haben wir unseren Job im Caravanpark & Café begonnen und wurden so herzlich von unseren Bossen empfangen und aufgenommen, wie noch nie zuvor. Wir haben die Feiertage mit ihrer Familie verbracht und werden die kommende Zeit (hoffentlich & vermutlich) viel arbeiten.
Wir haben das Glück in einem Caravan zu hausen und keine Kosten für die Unterkunft und den kürzesten Arbeitsweg ever 😅
Im letzten Youtube Video hatten wir ja bereits angekündigt, dass es vermutlich anders kommt als gedacht. Wir sind aktuell aber super happy hier zu sein und nicht auf einer Farm!

Kommende Woche werden wir noch unser neues Visum beantragen und hoffen dass alles reibungslos abläuft.
Wir hoffen ihr könnt die letzten Tage des verrückten Jahres 2020 noch genießen!
Wir senden liebste Grüße an die Welt hinaus und lernen derweilen noch ein bisschen das Barista-Handwerk ☺️

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This is the happy and relaxed face of no more work until end of January 2021!!!

Cheers guys and let the holidays begin! Woo hoo..
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• This one was the last morning on a recent trip. It’s not bad starting the day this way, but it makes leaving even harder. 😀
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Narrabeen - New South Wales - Australia
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🛑STOP LOOKING FOR PARADISE! WE FOUND IT FOR YOU 🛑

🇩🇪 siehe unten

Make sure, that Denmark in WA is definitely your stop for A COUPLE OF DAYS. This area is all about beautiful beaches, turquoise water and great local wine from beautiful vineyards. 🏖🌊🍷

Australia’s South West is a piece of heaven and a unbelievable relaxing location.😎

Greens Pool is a favourite location for many and once you see it for yourself, you will understand why. 🙌🏻

The place is surrounded by rounded rocks which protects you from waves and you can just dip in and enjoy the Great Southern Ocean. 🏖🤩

Seriously, Greens Pool is a paradise, so stop looking for one and start planing your trip to WA! 🛫

We hope, we can travel to Australia already this year and will visit Denmark again.
What are you travel plans for 2021? Tell us below 👇🏻🌏

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🇩🇪 Vergewissere dich, dass Denmark in WA definitiv dein Stop für EIN PAAR TAGE ist. In der Gegend geht es fast ausschließlich um schöne Strände, Türkises Wasser und großartigen lokalen Wein von tollen Weingütern. 🏖🌊🍷

Australiens Südwesten ist ein Stück Himmel und ein unglaublich entspannender Ort. 😎

Greens Pool ist ein beliebter Ort für viele und erst, wenn du es mit eigenen Augen siehst, wirst du verstehen warum. 🙌🏻

Der Ort ist umringt von runden Felsen, die dich vor den Wellen schützen und so kannst du einfach reinspringen und den Great Southern Ocean genießen. 🏖🤩

Im Ernst, Greens Pool ist ein Paradies. Also hör auf ein anderes zu suchen und plane deinen Trip nach WA! 🛫

Wir hoffen, dass wir schon dieses Jahr nach Australien reisen und Denmark wieder besuchen können.
Was sind deine Reisepläne für 2021? Erzähl es uns unten 👇🏻🌏
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A very Merry Christmas 🎄🇬🇧 / God Jul ☃️🇸🇪 from emil.oz and I.

I don't think I could ever get used to a hot Christmas ☀️🌊, and singing "snow is falling all around us ❄️" doesn't quite have the same ring to it..

But I really cannot complain and we've been so unbelievably lucky to be in Australia this year 🇦🇺, so spending Christmas Day on the beach with my love makes me eternally grateful 👫😎

Maybe if I throw around some of this glorious white sand it might feel like it's snowing! 🌨️🏖️
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Australia - Kata Tjuta

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That's hilarious 😍
Rainbow Lorikeets having a laugh it would seem 🌈
Photographed in my Garden with Nikon D500 and Tamron G2 150-600 lense
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Erinnerungen werden wach!

Du kennst das sicherlich, Du hast eine megatolle Zeit in Australien verbracht, Du hast dort gelebt, gearbeitet, den Kontinent bereist, das Leben Down Under kennengelernt, und sicherlich hast Du manchmal Sehnsucht nach Australien.  Wir hoffen dass unsere  Australien Fotostrecke ein paar schöne Erinnerungen erweckt 🙂 Mehr Informationen ...