Was sollte man unbedingt einmal in Australien probieren?

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Spannende Erlebnisse für den Gaumen

Darf es Emu-Carpaccio, Witchettymaden-Pastete oder ein Eidechsen-Teller sein? Manchmal steht etwas ganz Unerwartetes auf einer australischen Speisekarte. Ein Nationalgericht haben die Australier zwar nicht, dafür aber einen bunten Mix aus verschiedensten „importierten“ Speisen von Einwanderern aus aller Welt. So findet man in australischen Küchen alles, was das Herz begehrt – von frischem Seafood über Thai Curry bis hin zu mediterranen Gerichten. Das wohl beliebteste Essen auf dem Fünften Kontinent ist und bleibt aber das Barbecue. Egal zu welchem Anlass: jede Gelegenheit wird genutzt, um den Grill anzuwerfen.

Experimentierfreudige Urlauber, die sich auf ein kulinarisches Geschmackserlebnis der etwas anderen Art einlassen möchten, haben in Australien verschiedene Möglichkeiten, Bush Food oder Bush Tucker zu probieren – Essen, das auf die traditionelle Küche der Aborigines zurückgeht und ausschließlich einheimische Pflanzen und Tiere verwendet.

Die traditionelle Küche der Aborigines ist nicht jedermanns Sache, da gibt es kulinarische „Leckerbissen“ wie Känguru, Krokodil, Emu, und Possumn, aber auch Eidechsen und essbare Insekten und Würmer. Zu den beliebtesten essbaren Insektenarten Australiens gehören Honigtopfameisen, Weberameisen und die Witchetty-Maden. Insekten und ihre Larven werden roh verzehrt oder kurz im Feuer gegart. Witchetty-Maden werden oft nur kurz in der Asche des Kochfeuers gewälzt.

Die ersten Siedler in Australien sollen verhungert sein, da sie nichts Essbares vorfanden – das trifft zum Glück nicht mehr zu. Inzwischen sind die heimische Flora und Fauna erschlossen, die australische Küche hat ganz neue Aromen hervorgebracht gebracht.

Von der wohl eher britischen Küche der ersten Siedler bis zu der heutigen Küche hat sich viel getan.Typisch für die australische Küche sind inzwischen auch Zutaten aus dem australischen Busch: Zusammen mit den Gerichten die Einwanderer aus allen Teilen der Welt mitbrachten ist eine völlig neue Küche entstanden. Laksa, Snitty oder Beef Rendang sind Aussies ebenso bekannt wie Kaffir Lime und Buschtomaten.

Liebe Australienbesucher probiert doch einmal einen Teller voll gerösteter Eidechsen lohnt sich wirklich, eine Sensation für den Gaumen. Nudeln in Tomatensoße könnt ihr doch auch in Deutschland essen :).

Sehnsucht nach Australien!

Am kommenden Sonntag, 25.04.2021 feiern wir live im Stream zusammen kontinenteübergreifend den ANZAC DAY.

Macht mit unter HTTPS://Twitch.tv/koriwan

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⛵Rückblick Australien 2018⛵

Altes Schiffswrack auf Fraser Island.

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Unübertroffen ist die natürliche Schönheit Australiens. Egal ob Great Barrier Reef, das wilde Outback mit dem Uluru oder auch die Weinanbaugebiete in Victoria.

Und nicht zu vergessen: Tasmanien. Die Bergwildnis und die unberührte Küstenlinie des Inselstaates sind bemerkenswert schön.

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📷: Patty Jansen
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WIR HABEN GEKÜNDIGT
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3️⃣ Monate arbeiten liegen „fast“ hinter uns 🤩
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Am 25.04. ist unser letzter Arbeitstag - genau, das ist tatsächlich schon in 2️⃣ Tagen 🤩
2 mal noch aufstehen und ranklotzen, dann haben wir es hinter uns 🎉
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Freuen uns schon soooo sehr mit euch allen wieder auf Entdeckungstour zu gehen 🚐
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Seit ihr mit an Bord❓
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Pt Lonsdale pier

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Beautiful Ceduna, Eyre Peninsula South Australia at sunset, last stop before the Nullarbor.
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Moin zusammen 🙋🏻‍♂️⁠

ein Unfall ist nichts schönes kann jedoch überall passieren. Leider auch im Urlaub. Genau da wo man ihn absolut nicht braucht.⁠

Damit Du nicht noch überlegen musst ob und wie Du aus dem Ausland zurückkommst solltest Du über eine private Unfallversicherung nachdenken.⁠

In der privaten Unfallversicherung sind z.B. Urlaubsunfälle abgesichert.⁠

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🇦🇺Australia, officially the Commonwealth of Australia, is a sovereign country comprising the mainland of the Australian continent, the island🏞️ of Tasmania, and numerous smaller islands🏝️.


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credits: katiejonesimages 📸
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Erinnerungen werden wach!

Du kennst das sicherlich, Du hast eine megatolle Zeit in Australien verbracht, Du hast dort gelebt, gearbeitet, den Kontinent bereist, das Leben Down Under kennengelernt, und sicherlich hast Du manchmal Sehnsucht nach Australien.  Wir hoffen dass unsere  Australien Fotostrecke ein paar schöne Erinnerungen erweckt 🙂 Mehr Informationen ...