Organisches deutsches Roggenbrot in Australien

Deutsches Brot ist eines der Dinge, was deutsche Auswanderer oft schmerzlich in der Neuen Heimat vermissen. So ging es auch der Familie Mehlert, die aus Nordeutschland nach Coffs Harbour in New South Wales ausgewandert waren. Da die Familie nur ungern in Australien auf ihr gewohntes Brot verzichten wollte, fing Patricia Mehlert eines Tages an für die ganze Familie Brot zu backen. Es dauerte eine Weile bis sie alle gewünschten und wichtigen Zutaten die zur herstellung eines wirklich köstlichen und gesunden Brotes zusammen hatte.

Anfangs backte Patrica nur für den Eigenbedarf  aber wie so oft entsteht Nachfrage für gute Produkte fast von alleine. Der tolle Geschmack ihres Brotes hatte sich schnell in Coffs Harbour herumgesprochen und inzwischen kann man ihr leckeres und gesundes Brot in mehreren Geschäften in Coffs Harbour und auf den Märkten an der Banana Coast zu kaufen. Zufriedene Kunden haben schnell den Begriff Mehlerts Organic Bread geprägt, unter dem Namen das Brot heutzutage zu kaufen ist.