| |
| Australiens
Gesichter heute sind vielfarbig und so ist es auch seine Küche |
|
Zum
Frühstück können Sie die traditionellen Eier mit
Speck kriegen, aber genauso Croissant oder Breze. Zum Brunchen
ist Yam Cha (eine chinesische Tradition) beliebt. Mittags gibts
dann ein Sushi on the Go und Abends könnten Sie in den herrlichen
Seafood-Restaurants der Küstenorte speisen.
Der
einstige, so nüchterne Kochstil der britischen Einwanderer
ist schon lange passé und findet sich, wenn überhaupt
noch, höchstens in ländlichen Gegenden oder im Outback.
Mehr... |
 |
| Restaurant-Tipps |
| Das Restaurant
Treehops im Hunter Valley ist uraustralisch mit österreichischer
Note |
|
Abendessen
am Logfeuer... Frühstück mit Känguru...
Bill
Bryson hätte hier wahrlich seine Freude. Inmitten von vier
Quadratkilometern Busch, mit herrlichem Blick über das
Hunter Valley und von grasenden Kängurus umgeben liegt
das Restaurant Treehops. Es ist in das exklusive Eaglereach
Wilderness Resort eingebunden, steht jedoch auch Tagesbesuchern
offen. Was braucht der Erholungssuchende mehr, könnte man
sich fragen, denn nicht nur Umgebung, Resort und Tierwelt sind
„unbelievable“, wie das Werbeprospekt der Hotelanlage
es ganz richtig ankündigt, auch das Essen im Restaurant
ist rundum exzellent. Doch das alleine ist es nicht, was mich
2,5 Stunden in den Norden von Sydney fahren läßt.
Ich bin nach einem zufälligen Telefonat mit den Besitzern
neugierig geworden...
Mehr... |
| |
|
| Restaurants |
|
Zum
Frühstück können Sie die traditionellen Eier
mit Speck kriegen, aber genauso Croissant oder Breze. Zum Brunchen
ist Yam Cha (eine chinesische Tradition) beliebt. Mittags gibts
dann ein Sushi on the Go und Abends könnten Sie in den
herrlichen Seafood-Restaurants der Küstenorte speisen.
Der einstige, so nüchterne Kochstil der
britischen Einwanderer ist schon lange passé und findet
sich, wenn überhaupt noch, höchstens in ländlichen
Gegenden oder im Outback. Mehr... |
| |
|
| Delikatessen |
|
Auch
am “anderen Ende der Welt” muss niemand auf Quark,
Wienerle, Schwarzbrot, Tekrum-Kekse, Blaukraut, Knödel,
Pflaumenmus oder Gummibärchen verzichten. Wen die Gelüste
nach Heimischem heim suchen, der wird zumindest in den großen
Städten Australien fündig. Mehr...
|
|
| Getränke |
|
Gutes
Wasser, leckere Säfte und gewohnte alkoholische Getränke
(Weißbier und Schnäpse) gibt es auch in Down Under,
man muss nur wissen wo. Wichtig für alle Nicht-Einheimischen:
Alkohol kann man in Australien nur im sogenannten Bottle Shop
kaufen. Und noch ein Tipp: wenn ein Lokal BYO (Bring your own)
ist, dann muss man sein alkoholisches Getränk selbst mitbringen
und zahlt eine Korkengebühr. Mehr...
|
| |
|
| Rezepttipp |
Was
man im Ausland so is(s)t
Känguru mit Quittensoße und Mini
Dampern
Seit einigen Jahren gibt es in Australien (und
gelegentlich auch bei Karstadt in Bremen) Kängurufleisch
im Supermarkt zu kaufen.Das Fleisch ist sehr gesund - es gilt
als cholesterin- und fettarm. Der Geschmack erinnert an Reh
oder Hirsch und ähnlich sind auch die Zubereitungsmöglichkeiten.
Mehr...
|
| |
| |
| |
|
|
|
