Klein-Österreich Down Under
Wie ein Linzer australische Kochgeschichte
schreibt...
Schon am Eingang zur Jägerstuben steigt
mir der Duft von saftiger Schweinshaxe und knuspriger
Ente in die Nase. Und da kommt mir auch schon der Koch
persönlich entgegen. Erich Königseder, ein gemütlicher
Österreicher, der das Restaurant Jägerstuben
hier im Hubertus Club betreibt. Der Linzer lebt schon
über 40 Jahren in Down Under. Er begrüßt
jeden Gast persönlich, denn hier im Restaurant kennt
man sich. Und Erich kennt man sowieso. Egal, wo auch immer
er in den vergangenen Jahren gearbeitet hat - allein 200
Stammgäste folgen ihm stets getreu auf den Fuß.
Wechselt Erich die Arbeitsstelle, so wechseln sie das
Restaurant.
Und das nicht ohne Grund. Obwohl die Schweinshaxe
sein Markenzeichen und Leibgericht ist, habe ich mir doch
das Wiener Schnitzel ausgesucht. Rund 20 Minuten dauert
es, doch dann habe ich zwei hauchdünne, knusprig
braun gebratene Schnitzel vor mir liegen, die noch über
den Tellerrand hinausreichen. Hier trieft nichts vor Fett,
die Schnitzel zergehen geradezu auf der Zunge. Als Beilage
gibt es Kartoffelsalat, der schmackhaft angerichtet ist
und ein knackiger grüner Salat wird ebenfalls serviert.
Für unter 25 Dollar! Ich bin beeindruckt.
Wer nach einem so üppigen Mahl noch
ein Plätzchen frei hat im Magen, der darf auf keinen
Fall die leckeren österreichischen Nachspeisen verpassen.
Der echte Apfelstrudel ist dabei eine besondere Kuriosität
im Jägerstuben Restaurant. Kitty, Erichs Ehefrau,
bäckt den berühmten Strudel besser als jeder
andere in Sydney. Doch Kitty ist eigentlich Chinesin.
Erich hat sie höchstpersönlich in die österreichische
Geheimrezeptur eingeweiht und Kitty war allen Herausforderungen
gewachsen. Ein echtes Highlight!
Wer Erich und Kitty gerne persönlich
kennenlernen, ein Schwätzchen halten und vor allem
exzellent essen will, für den ist das Restaurant
im Hubertus Club genau das Richtige. Gratis Unterhaltung
gibts dazu, denn wer Erich besucht, der bekommt ein ganzes
Clubangebot dazu.
Das Jägerstuben Restaurant ist 5 Tage
die Woche geöffnet. Club und Restaurant eignen sich
auch für Veranstaltungen bis zu 300 Personen. Das
Essen ist europäisch mit australischem Touch –
die Weine australisch und von höchster Qualität.
Öffnungszeiten:
Montag und Dienstag geschlossen
Mittwoch und Donnerstag: 18 bis 20 Uhr
Freitag und Samstag: 18 bis 22 Uhr
Sonntags 12 bis 20 Uhr
Jägerstuben
German Restaurant Sydney
205 Adams Road
Luddenham NSW 2749
Tel: (02) 4773 4100
Email: werner@dart.net.au
www.hubertuscountryclub.com
