Spannende Erlebnisse für den Gaumen
Darf es Emu-Carpaccio, Witchettymaden-Pastete oder ein Eidechsen-Teller sein? Manchmal steht etwas ganz Unerwartetes auf einer australischen Speisekarte. Ein Nationalgericht haben die Australier zwar nicht, dafür aber einen bunten Mix aus verschiedensten „importierten“ Speisen von Einwanderern aus aller Welt. So findet man in australischen Küchen alles, was das Herz begehrt – von frischem Seafood über Thai Curry bis hin zu mediterranen Gerichten. Das wohl beliebteste Essen auf dem Fünften Kontinent ist und bleibt aber das Barbecue. Egal zu welchem Anlass: jede Gelegenheit wird genutzt, um den Grill anzuwerfen.
Experimentierfreudige Urlauber, die sich auf ein kulinarisches Geschmackserlebnis der etwas anderen Art einlassen möchten, haben in Australien verschiedene Möglichkeiten, Bush Food oder Bush Tucker zu probieren – Essen, das auf die traditionelle Küche der Aborigines zurückgeht und ausschließlich einheimische Pflanzen und Tiere verwendet.
Die traditionelle Küche der Aborigines ist nicht jedermanns Sache, da gibt es kulinarische „Leckerbissen“ wie Känguru, Krokodil, Emu, und Possumn, aber auch Eidechsen und essbare Insekten und Würmer. Zu den beliebtesten essbaren Insektenarten Australiens gehören Honigtopfameisen, Weberameisen und die Witchetty-Maden. Insekten und ihre Larven werden roh verzehrt oder kurz im Feuer gegart. Witchetty-Maden werden oft nur kurz in der Asche des Kochfeuers gewälzt.
Die ersten Siedler in Australien sollen verhungert sein, da sie nichts Essbares vorfanden – das trifft zum Glück nicht mehr zu. Inzwischen sind die heimische Flora und Fauna erschlossen, die australische Küche hat ganz neue Aromen hervorgebracht gebracht.
Von der wohl eher britischen Küche der ersten Siedler bis zu der heutigen Küche hat sich viel getan.Typisch für die australische Küche sind inzwischen auch Zutaten aus dem australischen Busch: Zusammen mit den Gerichten die Einwanderer aus allen Teilen der Welt mitbrachten ist eine völlig neue Küche entstanden. Laksa, Snitty oder Beef Rendang sind Aussies ebenso bekannt wie Kaffir Lime und Buschtomaten.
Liebe Australienbesucher probiert doch einmal einen Teller voll gerösteter Eidechsen lohnt sich wirklich, eine Sensation für den Gaumen. Nudeln in Tomatensoße könnt ihr doch auch in Deutschland essen :).
Sehnsucht nach Australien!
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What have you guys been up to today? We have daylight savings today, which means I slept in today with an extra hour today… 🤣😅😂. Throwback to my fave spot in Sydney, taken last year. Keep being awesome all xx byhellomissmay #helloplantlover
A koala sleeps and rests about 20 hours a day😴🐨
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Es gibt Zeiten im Leben, da erinnert man sich ganz genau zurück. Wie man sich gefühlt hat in diesem Moment.
Aktuell ist so eine Zeit. Jeder wird seine eigene Geschichte dazu haben.
Was werden wir in 10 Jahren erzählen? Wir erleben eine intensive Zeit voller Veränderung. Eine Zeit, die viele Herausforderungen und Leid mit sich bringt.
Eigentlich wären wir noch in Australien und danach in Indonesien und Thailand. Aber: wir sind froh über unsere Entscheidung, zurück gekommen zu sein. Wir versuchen die Zeit nun möglichst sinnvoll zu nutzen und unser nächstes Projekt bald zu starten: einen Kastenwagen Ausbau 🚌
Was werdet ihr erzählen? —————————————
There are times in our lives, we will always keep in our memory. How we felt in this moment. Everyone will have their own story to tell.
Normally we would still be in Australia and after that in Indonesia and Thailand. But we’re glad to be back now. We try to do the best out of the situation: we want to build our own campervan 🚌
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Where is first on your travel list after COVID-19 ends? – I can't wait to visit this island off the coast off Queensland again!
Quand ils posent enfin tous les deux 😱
(J’adore cette photo ils ont une tête toute mignonne 🥰) #dogstagram #dog #dogs #doglovers #sheperddog #chiens #chienfrancais #photochien #chiendeberger
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All it takes is a John Deere to make a photo of a devastating event beautiful again
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Travel makes me realize how much I haven't seen, how much I'm not going to see, and how much I still need to see.
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📍Kangaroo Island, Australia 📷 elisecook⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Erinnerungen werden wach!
Du kennst das sicherlich, Du hast eine megatolle Zeit in Australien verbracht, Du hast dort gelebt, gearbeitet, den Kontinent bereist, das Leben Down Under kennengelernt, und sicherlich hast Du manchmal Sehnsucht nach Australien. Wir hoffen dass unsere Australien Fotostrecke ein paar schöne Erinnerungen erweckt 🙂 Mehr Informationen …